Los calabacines se cuecen junto a una patata. Se sofríen los puerros y se mezcla todo. Se añade leche y se cuece un poco. Después se le añade nuez moscada y queso (yo uso 2 porciones del caserío, pero cualquier queso tierno le vale). Se tritura todo y se sirve. Se puede acompañar con unos picatostes.
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