Patatas a lo importante ( Nieves )

Receta sabrosa, facil y economica ¿Que mas se puede pedir en estos tiempos?

Ingredientes para 4 personas: 2 kl. de patatas; 1 cebolla; 3 dientes de ajos; peregil picado; 2 cucharadas de harina fina; aceite de oliva; agua y sal.

Preparacion: Pelar, cortar en rodajas y freir las patatas. Hacer una salsa verde con las cebollas, los ajos y peregil picado. Añadir a la salsa 2 cucharadas de harina que tendremos la precaucion de freirla antes, verter agua y una pizca de sal. Poner las patatas doradas en una cazuela, verter la salsa y si es necesario añadir mas agua hasta cubrirlas. Dejarlas hervir hasta que esten bien suaves, como crema

Que os aproveche